প্রতিদিন একঘেয়ে রান্না করতে বা খেতে কোনোটাই ভালো লাগে না। কিন্তু সকাল সকাল ঘুম থেকে উঠে ছোট থেকে এবার সবার মনের মত খাবার তৈরী করাটা ঝক্কির।
কিন্তু এই রেসিপি ৫ মিনিটে তৈরী করতে পারবেন। এই অমলেট যেমন ঝটপট তৈরী হয়ে যায় তেমনি খেতেও দারুন সুস্বাদু। তাই বাচ্চা থেকে বড় সবার পছন্দের জলখাবারের জন্যে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন চিঁড়ের অমলেট।
উপকরণ: চিঁড়ে, ডিম, রান্নার জন্য তেল, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, পরিমাণ মত নুন
প্রণালী: চিঁড়ে ধুয়ে নিয়ে সামান্য জল দিয়ে নরম হওয়ার জন্য রেখে দিতে হবে। আরেকটা পাত্রে দুটো কাঁচা ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নেবেন।
চিঁড়ের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি ও নুন মেশান। ফেটিয়ে রাখা ডিম মিশিয়ে নেবেন। হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে দেবেন। কড়ায় তেল দিয়ে চিঁড়ে ডিমের মিক্স দিয়ে হালকা আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ১-২ মিনিট। দুইদিক ভাজতে হবে।
