গরম নয়, এবার স্যুপ খান ঠান্ডা! রইল সামার স্পেশাল “চিকেন-ডিম কোল্ড স্যুপ”

গরমে রোজ রোজ গরম খাবার খাওয়া যেন ঝামেলা। কিন্তু ঠান্ডা খাবার আর কীই বা বানানো যায়? চিন্তা নেই, রইলো এমন এক স্যুপ রেসিপি যা আগে কখনই বানাননি। চিকেন-ডিম কোল্ড স্যুপ রেসিপি রইলো বাড়ির সবার জন্যে।

উপকরণ: পরিমাণমতো চিকেন, ২ টি ডিম, গোলমরিচ, আন্দাজমতো নুন, একটি টম্যাটো অল্প কর্নফ্লাওয়ার।

প্রণালী: চিকেনকে ভাল করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে নুন দিয়ে দিন। অন্য একটি পাত্রে দুটো ডিম ফেটিয়ে নেবেন। চিকেন সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার পর চিকেন স্টক রেখে দেবেন।

ফ্রাই প্যানে খুব সামান্য তেলে গোলমরিচ ও চিকেনের টুকরো, ছোট ছোট করে কাটা টম্যাটোর টুকরো, ফেটানো ডিম একসঙ্গে ভেজে নেবেন। স্টকের মধ্যে অল্প পরিমাণ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ভাজা ডিম, চিকেনের মধ্যে পরিমাণমতো চিকেন স্টক দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। মিশ্রণ ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হলেই বরফ দিয়ে খেতে পারেন এই স্যুপ।