দীপাবলিতে বানান মুচমুচে খাস্তা থানকুনির বড়া, শরীর থেকে ধুয়েমুছে সাফ হবে রোগ

থানকুনি পাতার ঔষুধি গুণ সম্পর্কে আমরা ওয়াকিবহল। তবে এই পাতা রান্না করে খেতে পছন্দ করেন না অনেকে। থানকুনির ভর্তা বা তরকারি দেখলেও নাক শিটকোন সকলে। জানেন কি এই থানকুনি পাতা একটু অন্য কায়দায় বানালে সকাল ও সন্ধ্যায় স্নাক্সস হিসেবে খেতে পারেন। জানুন থানকুনি বড়ার (Thankuni Pakoda) রেসিপি (Recipe)।

কী কী লাগবে?

থানকুনি পাতা, চালের গুঁড়ো বা মুসুর ডাল বাটা, বেসন, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, জিরে গুঁড়ো, বেকিং সোডা।

আরও পড়ুনঃ ওপার বাংলার কায়দায় বানান সুস্বাদু ডিমের পরোটা, জমে যাবে জলখাবার

কীভাবে বানাবেন?

প্রথমে থানকুনি পাতা ভাল করে ধুয়ে নিন। এরপর থানকুনি পাতা, চালের গুঁড়ো বা মুসুর ডাল বাটা, বেসন, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, জিরে গুঁড়ো ও এক চিমটি বেকিং সোডা মেখে মন্ড তৈরি করুন। সেই মন্ড ভাজুন বড়ার আকারে। ভাজা হয়ে গেলে থানকুনি পাতার বড়া সসের সঙ্গে খেতে পারেন। খেতে দারুন সুস্বাদু। তাই দেরি না করে বানিয়ে ফেলুন থানকুনি পাতার বড়া।