বাইরে বৃষ্টি পড়ছে। আর সবে কাজ থেকে বাড়ি ফিরেছেন। এমন সম্প্যে যদি গরম চায়ের সঙ্গে স্নাক্স হয়ে যায় তো ব্যাপারটা জমে যাবে। কিন্তু যারা রোজ অফিস করে তাদের জন্যে বাড়ি এসে এমন রান্না করা খুবই ক্লান্তির আর নতুন পদ খুঁজে পাওয়াটাও সমস্যা। তাই সন্ধ্যে নামলে মুখরোচক খাবার বলতে সবাই রাস্তার ধারের ফাস্ট ফুড বোঝে। তবে আজ একটা রেসিপি রইলো যা ১৫ মিনিটেই বানানো সম্ভব। পেঁয়াজ-রসুন ছাড়াই এটা রান্না করা যাবে। ছোট থেকে বড় সবাই খেতে পছন্দ করবে। বিশ্বাস না হলে এটাই পরে ফেলুন। রইলো সুজি আলুর ফিঙ্গার তৈরির সহজ রেসিপি।
উপকরণ: সুজি
সেদ্ধ আলু
রান্নার জন্য তেল
কাঁচা লঙ্কা কুচি
লঙ্কা গুঁড়ো
ধনেপাতা কুচি
পরিমাণ মত নুন
পদ্ধতি: রান্নার জন্য সুজি তৈরী করতে এক কাপ মত সুজি, ১ কাপ জল আর সামান্য তেল দিয়ে দিয়ে একটু ফুটিয়ে ১৫ মিনিট মত ঢাকা দিয়ে রাখুন। একটা পাত্রে সেদ্ধ আলু নিয়ে তার মধ্যে সুজি মেশান। একে একে কাঁচা লঙ্কা কুচি, পরিমাণ মত নুন, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।
চাইলে ধনেপাতা কুচিও দেবেন। আলু মাখা হয়ে গেলে হাতে সামান্য তেল মেখে নিয়ে কিছুটা আলু নিয়ে প্রথমে গোল করে তারপর লম্বা করে ফিঙ্গারের মত আকার বানিয়ে নেবেন। কড়ায় তেল গরম করে নিয়ে তাতে এই ফিঙ্গার ২-৩ মিনিট ধরে সময় নিয়ে লালচে করে ভেজে নিতে হবে। তৈরী হয়ে গেলো মুচমুচে আর লোভনীয় সুজি আলুর ফিঙ্গার।
