পুজো পুজো আমেজ। সেই সঙ্গে জোরদার প্রস্তুতি চলছে পেটপুজোর। ভোজনরসিক মানুষজন লিস্ট বানাতে শুরু করে দিয়েছেন কোনদিন কী খাবেন। সপ্তমী মানেই কাছের মানুষজনদের নিয়ে জমিয়ে বাড়িতে আড্ডা। এবার আপনার বাড়িতে আড্ডা হলে এই রেসিপি জমিয়ে দেবে আসর।
আজ আপনাদের জন্যে রইলো চিংড়ি দিয়ে চটজলদি রেসিপি। গরম গরম ভাজবেন আর খাবেন। সঙ্গে চা বা কফি রাখতে পারেন। বানাতে খুব সময় লাগে না আর ভারী কিছু খাওয়ার আগে হালকা স্ন্যাকস হিসেবে এটা খুবই ভালো। যারা আসবে তারা আঙুল চেটে চেটে খাবে গোল্ডেন ফিশ প্রন।
উপকরণ: উপকরণ:
চাপড়া চিংড়ি: ৫০০ গ্রাম
শুকনো নারকেল কোরা: ২০০ গ্রাম
কাঁচালঙ্কা বাটা: ২ টেবিল চামচ
ভিনিগার: ২ টেবিল চামচ
ধনেপাতা বাটা: ৩ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
ডিম: ২টি
পদ্ধতি: চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে ভিতরের কালো শিরা বাদ দিয়ে দেবেন। মাছের গায়ে নুন, কাঁচালঙ্কা বাটা, ধনেপাতা বাটা, ভিনিগার আর গোলমরিচ মাখিয়ে নেবেন। ঘণ্টা খানেক ম্যারিনেট করে ফ্রিজারে রাখুন। এ বার ডিমে নুন মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নেবেন। শলা মাখানো চিংড়ি ডিমে ডুবিয়ে শুকনো নারকেল কোরায় কোট করবেন। নারকেল কোরা মাখানো চিংড়িকে ফের ডিমের গোলায় ডুবিয়ে নেবেন। এর পর ফের ডিমে ডোবানো চিংড়িগুলিতে নারকেল কোরা মাখান। চিংড়িগুলি ফ্রিজারে রেখে দেবেন। বাড়িতে অতিথি এলে ডুবো তেলে ভেজে নেবেন। সপ্তমীর আড্ডা জমে উঠবে মেয়োনিজের সঙ্গে চিংড়ি স্ন্যাক্সে।
