সকালের পেট ভরা খাবার হিসেবে মাশরুম মাসালা অমলেট বানাতেই পারেন। এই গরমে রান্নার ঝামেলাও নেই আর বাচ্চা থেকে শুরু করে বাড়ির সবার পেট ভরে যাবে অল্প পরিশ্রমেই। কম সময়ে আর খুব সহজেই মুখরোচক এই পদ বানাতে পারেন। আজ রইলো রেসিপি।
উপকরণ: মাশরুম কুঁচি- ৩ চা চামচ, ডিম– ৩টি, তেল, পেঁয়াজ কুঁচি- ২ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুঁচি- ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুঁচি- ২ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, জিরা গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, টমেটো কুঁচি- ২ চা চামচ, লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
প্রণালী: ডিম ফাটিয়ে নিয়ে তাতে লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো, সামান্য জিরা গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুঁচি মেশান। একটি প্যানে তেল গরম করে মাশরুম কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে ভেজে নিন অল্প।
টমেটো কুঁচি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে গোলানো ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।ডিম ভাজির মতো করে পুরো প্যানে মিশ্রণটি ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। অমলেটটি সাবধানে উলটে দিন। দুইপাশ ভালোভাবে ভাজা প্লেটে নামিয়ে নিন। রুটি, পরোটা বা টোস্টের সাথে জমে যাবে ব্রেকফাস্ট।
