আইস্ক্রিম কে না ভালোবাসে? এই প্রচন্ড গরমে একটু ঠান্ডার আমেজ দিতে এখন কদর বেড়েছে আইসক্রিমের। কারোর ভ্যানিলা, তো কারোর বাটারস্কচ, কারোর চকলেট তো কারোর বা ম্যাঙ্গো ফ্লেভার প্রিয়।
তবে একটা বিশেষ স্বাদ কিন্তু ৮ থেকে ৮০ সকলেরই পছন্দের। একটা আইস্ক্রিম কিন্তু ৮ থেকে ৮০ সকলেরই পছন্দের। ট্রুটি ফুটি আইস্ক্রিমের কথাই বলছি৷ তাই আর অপেক্ষা কীসের? তাড়াতাড়ি দেখে নিন এই রেসিপি।
উপকরণ: দুধ, গুঁড়ো দুধ, চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স, কাস্টার্ড পাউডার, ট্রুটি ফুটি, হুইপিং ক্রিম
প্রণালী: একটি প্যানে দুই কাপ দুধ ফুটিয়ে দুধ ঘন হলে গুঁড়ো দুধ, দুধ আর ভ্যানিলা এসেন্সের সাথে মেশান। পুরোটার এক চতুর্থাংশ দুধে কাস্টার্ড পাউডার মিশিয়ে অন্য একটা পাত্রে হুইপিং ক্রিমের সাথে চিনি গুঁড়ো ফেটিয়ে নেবেন।
দুধের সাথে কাস্টার্ড মিল্ক, ক্রিমের মিশ্রন আর দুধ মিক্সিতে মিশিয়ে নিন। একটা পাত্রে ওই ঘন মিশ্রণটি টুটি ফ্রুটি দিয়ে সাজিয়ে ফ্রীজে রেখে দিন কয়েক ঘন্টা। এবার স্কুপে কেটে কেটে পরিবেশন করুন।
