সকালবেলায় তাড়াহুড়োয় আমাদের চটজলদি রেসিপি জানা থাকলে লাভ হয়। তবে সব সময় সেটা পাওয়া যায় না। তাই এবার এমন এক রেসিপি নিয়ে এলাম যেটা পড়ে অদ্ভুত লাগলেও খেতে দারুন লাগবে। পাউরুটি ছাড়াই স্যান্ডউইচ এমনটা আগে কখনো শুনেছেন? এই রেসিপি ঠিক তেমনটাই।
উপকরণ: ১. ডিম
২. দুধ
৩. পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি
৪. গাজর কুচি, বিনস কুচি
৫. পেঁয়াজকলি কুচি, টমেটো কুচি (মিহি করে কাটা)
৬. কাঁচা লঙ্কা কুচি
৭. চিলি ফ্লেক্স
৮. আটা / ময়দা
৯. বেকিং পাউডার
১০. ম্যাজিক মশলা গুঁড়ো
১১. পরিমাণ মত নুন ও চিনি
১২. রান্নার তেল
পদ্ধতি: একটা বড় পাত্রে দুটো ডিম ফাটিয়ে নিয়ে নিতে হবে। এরপর ডিমের সাথে পরিমাণ মত নুন আর হাফ চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ওই পাত্রেই হাফকাপ তেল ও হাফকাপ দুধ দিয়ে আরও একবারে ভালো করে হুইস্কার দিয়ে ফেটিয়ে মিক্স করুন। পাত্রে একে একে গাজর কুচি, বিনস কুচি, পেঁয়াজকলি কুচি, টমেটো কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে আবারও ভালো করে লিকুইড মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিন। আটা /ময়দা, সামান্য বেকিং পাওডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন। সবশেষে এক প্যাকেট ম্যাজিক মশলা দিয়ে থকথকে একটা ব্যাটার তৈরী করে নিন। ইলেকট্রিক স্যান্ডউইচ মেকার বা গ্যাসের স্যান্ডউইচ মেকার যেকোনো একটা ব্যবহার করতে হবে। দুদিকে প্রথমে তেল মাখিয়ে ব্যাটার দিয়ে বন্ধ করে ৫ মিনিট রাখলেই রেডি ভেজ স্যান্ডউইচ।
