সকালের ব্রেকফাস্টে পাউরুটি বা ডিম সেদ্ধ আজকাল বেশিরভাগ মানুষ খেয়ে থাকেন। তবে রোজ কি আর টোস্ট বা স্যান্ডুউইচ ভালো লাগে? তাই স্বাদবদল দরকার। আজ আপনাদের জন্য এমনই একটি ১০ মিনিটে তৈরী হয়ে যাওয়ার মত জলখাবার এর রান্না পাউরুটির উপমা তৈরির রেসিপি রইলো। তেল মশলার পরিমাণও খুবই কম লাগে এতে। ফলে স্বাষ্থ্যের স্বাস্থ্যও থাকবে ঠিক। ঝটপট নতুন স্বাদের রান্না করতে চাইলে এটা ট্রাই করুন।”
উপকরণ: পাউরুটি, গাজর কুচি, বিনস কুচি, কারি পাতা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, পাতি লেবু, কালো সরষে, পরিমাণ মত নুন, রান্নার জন্য তেল
বানানোর পদ্ধতি: পাউরুটির চার ধার কেটে পাউরুটিগুলোকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নেবেন। কড়ায় ২ চামচ মত তেল গরম করে তাতে সামান্য কালো সরষে ও কারিপাতা দিয়ে নেড়েচেড়ে নেবেন।
কড়ায় একে একে পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি ও বিনস কুচি দিয়ে ভাজুন। পরিমাণ মত নুন ও হলুদ দিয়ে সবটা ভালো করে মিক্স করবেন। কড়ায় কেটে রাখা পাউরুটির টুকরো গুলো দিয়ে দিতে হবে। আর মিনিট ২ ভালো করে মিক্স করুন। ২ মিনিট পর রান্না হয়ে গেলে ওপর থেকে একটা অর্ধেক পাতিলেবু রস ছড়িয়ে দেবেন।
