রবিবারের মাংস অনেকেরই বেঁচে যায়। এক্ষেত্রে ঝোল না করে সন্ধেবেলা়র মুচমুচে কিছু বানিয়ে নিতে পারেন। কাবাব হলে কেমন হয়?
রইলো চিকেন শিক কাবাব রেসিপি। শুধু শুধু খেতে পারেন আর নইলে কফি দিয়েও খাওয়া যায়। একবার ট্রাই করে দেখুন। খুব সহজ বানানো।
উপকরণ: ১. চিকেন
২. আদা রসুন বাটা
৩. টক দই
৪. লঙ্কা গুঁড়ো,
৫. গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো
৬. সোয়া সস, টমেটো সস,
৭. সাসলিক কাঠি
৮. পরিমাণ মত নুন
৯. রান্নার জন্য তেল
উপকরণ: চিকেনের টুকরো ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে একটা বড় বাটিতে চিকেনের টুকরো নিয়ে পরিমাণ মত গোলমরিচ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা ও হাফ কাপ মত টক দই দিয়ে মাখিয়ে নিন। কিছুটা সোয়া সস ও টমেটো সস, গরম মশলা গুঁড়ো আর পরিমাণ মত নুন দিয়ে সবটাকে মিক্স করুন। ৩-৪ ঘন্টা মত রাখুন। চিকেনের টুকরোগুলোকে সাসলিক কাঠি নিয়ে তার মধ্যে ঢুকিয়ে দিন। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে মিডিয়াম আঁচে উল্টে পাল্টে চারিদিক ভালো করে ভেজে নেবেন। ম্যারিনেটের মশলা গায়ে লাগিয়ে দিতে পারেন। রেডি চিকেন শিক কাবাব।
