শীতকাল মানেই টুকটাক খাওয়ার দিন চলে এসেছে। সন্ধ্যেবেলা অফিস থেকে আসার পরে বা বাড়িতে বসে থাকলে চা বা কফির সঙ্গে কিছু মুখরোচক খেতে মন চায়। আমি সবসময় বাইরে থেকে না কিনে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন।
এমন সহজ সরল রেসিপি সন্ধ্যার আমরা সব সময় দিয়ে থাকি। আজ জানালাম কেএফসি স্টাইল ফ্রায়েড চিকেন উইংস রেসিপি। পাবেন মুরগিভাজার মনকাড়া স্বাদ। বাড়ির হেঁশেলই এই স্ন্যাক্সের জন্য যথেষ্ট। উপকরণ যেমন খুব বেশি লাগে না তেমন খুব বেশি সময় লাগে না। শীতের পার্টিতে এই স্ন্যাক্স জমিয়ে দিতে পারে আড্ডা। গন্ধরাজ লেবুর সঙ্গে মুরগি ভাজা বাড়িয়ে দেবে স্বাদ। চা, কফি বা যে কোনও নরম পানীয়র সঙ্গে অনায়াসে একবার খেয়ে দেখতে পারেন।
উপকরণ: চিকেন উইংস: ৮ টি
মধু: ২ টেবিল চামচ
টোবাসকো সস: ২ চা চামচ
গন্ধরাজ লেবুর রস:১ চামচ
গন্ধরাজ লেবুর খোসা কোরা: ২চা চামচ (ভিতরের সাদা অংশ বাদে)
নুন ও গোলমরিচের গুঁড়ো: স্বাদ মতো
সাদা তেল: ১ কাপ
ময়দা: ২ টেবিল চামচ
পদ্ধতি: মুরগির টুকরোগুলিতে নুন আর গোলমরিচ মাখিয়ে রাখুন। সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন ও ২ ঘণ্টা রাখুন। ফ্রাইং প্যানে সর্ষের তেল দিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে চিকেনের টুকরোগুলো। তেল এড়াতে চাইলে আভেন ১৬০ ডিগ্রিতে প্রি হিট করে ৪৫ মিনিট ধরে বেক করে নিতে পারেন। পরিবেশনের সময় মেয়োনিজ বা টম্যাটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
