শনিবারের বারবেলায় পাতে থাকুক নিরামিষ দইয়ের তরকারি, রইল রেসিপি

রান্নায় দই দিলে স্বাদ হয় দ্বিগুণ। কিন্তু অনেকেই দই রেসিপির কথা জানেন না। বাড়িতে কোনও সবজি না থাকলে শুধু দই দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন দারুণ নিরামিষ রেসিপি (Recipe)। একদিকে, দই শরীরের পক্ষে ভালো আর শরীর ঠান্ডাও রাখে। অপরদিকে, দই দিয়ে ভাত খেলে শরীরও থাকে ঝড়ঝড়ে। রইল সহজ রেসিপি।

কী কী লাগবে?

পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, সর্ষে, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, টক দই, নুন, চিনি।

আরও পড়ুনঃ কালীপুজোর স্পেশাল নিরামিষ মাংস, জেনে নিন কীভাবে বানাবেন ভোগের স্পেশাল পদ

কীভাবে বানাবেন?

প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাল করে ভেজে জিরে আর সর্ষে ফোড়ন দিন। এবার বাদামি করে ভেজে নিন। এবার হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে গ্যাসের ফ্লেম বন্ধ করে ফেটানো টক দই ভাল করে নেড়েচেড়ে পরিমাণ মতো নুন ও চিনি দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি দইয়ের তরকারি।