একঘেয়ে রুটিকে মজাদার বানাতে ট্রাই করুন এই রেসিপি, স্বাদ বদলের সঙ্গে মিলবে ভরপুর পুষ্টি

শীতে গ্যাস, অম্বলকে রাখুন শত যোজন দূর। একঘেয়ে আটা বা ময়দার রুটিকে বলুন টা-টা বাই! রুটিকে মুখরোচক বানান নানা উপায়ে। শীতকালীন সবজি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন অন্য স্বাদের রুটি। স্বাদ বদলের সঙ্গে থাক ভরপুর পুষ্টি। জেনে নিন নতুন রেসিপি (Recipe)।

উপকরণ:

১৫০ গ্রাম পালং শাক, ১০০ গ্রাম কড়াইশুটি, ৬-৮টি কাজুবাদাম, ২টি কাঁচালঙ্কা, ২-৩ কোয়া রসুন, ৫০ গ্রাম দই, ১৫০ গ্রাম পনির, ২০০ গ্রাম গমের আটা, ১০০ গ্রাম বাজরার আটা, ১০০ গ্রাম বেসন, ১ চামচ জোয়ান, নুন স্বাদমতো।

কীভাবে বানাবেন?

এবার মিক্সারে সব্জির সঙ্গে দই, কাঁচালঙ্কা ও রসুন যোগ করে ভালো করে বেটে নিন। সঙ্গে অল্প পনির মিশিয়েও পেস্ট করে নিতে পারেন। দেখতে তবে সবকিছু যেন একেবারে মিহি করে পেস্ট হয়।

আরও পড়ুনঃ এক পদেই পাত চেটপুটে সাফ! শীতের দুপুরে খাওয়ার জন্য বানিয়ে নিন বেগুন বাসন্তী জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এই পদ

এবার একটি পাত্র্বে গমের আটা, বাজরার আটা, জোয়ান ও নুন দিয়ে মাখুন। কিছুক্ষণ পড়ে সব্জির মিশ্রণ দিয়ে মাখুন। মণ্ড শুকনো করে মাখতে হবে। এবার লেচি কেটে রুটির মতো বেলে তাওয়ায় সেঁকে নিন। অল্প তেল দিয়েও রুটি সেঁকতে পারেন।বা রুটিতে ঘি মাখিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।