শাক দেখে দুরে পালানোর দিন শেষ! চিকেন দিয়ে বানিয়ে নিন অভিনব এই পদ

শীতের ঠান্ডায় একটু স্বাস্থ্যকর আর মজাদার খাবার যদি হয় পালং চিকেন, তাহলে তার তুলনা আর কিছু হতে পারে না। এই রেসিপি এমনভাবে তৈরি করা, যা শরীরকে রাখবে গরম আর মনে দেবে স্বাদে পরিপূর্ণ এক অভিজ্ঞতা। পালং শাকের পুষ্টিগুণ আর মুরগির মাংসের প্রোটিন মিশিয়ে এই শীতে পালং চিকেন হতে পারে আপনার পরিবারের পছন্দের একটি খাবার। আসুন দেখে নিই কীভাবে বানাবেন এই শীতকালীন স্পেশাল রেসিপি।

উপকরণ:

১. মুরগির মাংস
২. পালং শাক
৩. পেঁয়াজ (মিহি কাটা)
৪. রসুন (কুচি করা)
৫. আদা (বাটা)
৬. টমেটো (কুচি করা)
৭. লবণ
৮. হলুদ গুঁড়ো
৯. লাল মরিচ গুঁড়ো
১০. গরম মসলা
১১. তেল
১২. পানি

আরও পড়ুনঃ বাড়িতে অতিথি এলে প্লেটে সাজিয়ে দিন মাছের পোটলি! জমে যাক সান্ধ্য আড্ডা

প্রণালী :

প্রথমে পালং শাক ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন এবং কেটে সামান্য ফুটিয়ে ব্লেন্ড করে মসৃণ পেস্ট বানিয়ে রাখুন। একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিন এবং হালকা বাদামি রং আসা পর্যন্ত ভেজে নিন। এরপর আদা ও রসুন কুচি দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন।মুরগির টুকরোগুলো কড়াইতে দিন এবং তার সাথে লবণ, হলুদ, ও লাল মরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। মাংস কষিয়ে নিন যতক্ষণ না তেল বের হয়।এবার পালং শাকের পেস্ট ও টমেটো মিশিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে ১৫-২০ মিনিট ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না মাংস পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে যায়। রান্না শেষে গরম মসলা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।