বাঙালির খাওয়া দাওয়ার বিষয়ে আগ্রহটা বরাবর একটু বেশি। আবার দিনটা পয়লা বৈশাখ হলে তো কথাই নেই। কিন্তু এবারের দিনটি সপ্তাহান্তে না হওয়ায় অনেকেই আজ ভারী খাবার খেলেও পরের দিনটা চাইছেন হালকাভাবে দিন শুরু করতে। তাদের জন্য কর্ন মাশরুম স্যান্ডউইচ। কর্নের মধ্যে ভিটামিন সি রয়েছে যেটা শরীরের জন্য দরকারি। মাশরুমের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন থেকে শুরু করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই দিনের শুরু করুন একেবারে স্বাস্থ্য সচেতনভাবেই।
উপকরণ: স্লাইজ করা পাউরুটি, সুইট কর্ন, মাশরুম টুকরো, পিঁয়াজ ও টমেটো কুচি, মাখন, ক্যাপসিকাম কুচি (লাল, হলুদ ও সবুজ তিন রঙের ক্যাপসিকাম বা চাইলে যেকোনো একটি), গোলমরিচ গুঁড়ো ও নুন।
প্রণালী: প্যানে একটু মাখন দিয়ে গরম করে পিঁয়াজ কুচি, মাশরুমের টুকরো আর সুইট কর্ন দিয়ে ভাজুন। পিঁয়াজ কুচি, মাশরুমের টুকরো আর সুইট কর্ন দিয়ে নাড়ুন। নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে মিশিয়ে দিতে হবে। পাউরুটিতে ভালো করে মাখন লাগিয়ে প্যান হালকা গরম করে বসান। পাউরুটির ওপর তৈরী করা মিশ্রণটিকে দিয়ে ওপরে আরো একটি পাউরুটি দিয়ে ভালো করে দুদিক সেঁকে নিন। রেডি স্যান্ডউইচ।
