সুজি খেতে কমবেশি সকলেই ভালোবাসে। আর লুচির সঙ্গে মিষ্টি সুজি সবার প্রিয়। সুজি দিয়ে ব্রেকফাস্টের অনেক ধরনের পদ থাকে। অনেক পুজোতেও ভোগ হিসেবে সুজি দেওয়া হয়। তবে একটু অন্যরকম করে যদি সুজি করা যায়, তাহলে খেতেও ভাল লাগে। শিখে নিন একদম সোজা দুধের সুজির রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ- ঘি, দুধ, সুজি, এলাচ গুঁড়ো, চিনি, গুড় আর তেজপাতা
প্রণালী- প্রথমে কড়াইতে ঘি দিয়ে সুজিটা নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। এবার দুধ ভাল করে জ্বাল দিয়ে কড়াইতেই ঘি দিয়ে দিন। এবার দিন তেজপাতা, গোটা এলাচ। এরপর সুজিটা দিয়ে দিন। এবার গরম দুধ দিন বেশ খানিকটা। এরপর দিয়ে দিন চিনি বা গুড়। দুধ একেবারে শুকিয়ে নেবেন না। অল্প দুধ যেন থাকে। ব্যস তৈরি চটজলদি দুধ সুজি।
