Connect with us

    Food

    শনিবারের বিকেল জমে উঠুক টুইস্ট আনা মিক্স ভেজা পকোড়ায়! জেনে নিন খুব সহজ এই রেসিপি

    Published

    on

    তেলেভাজা নামক খাবারটি একেবারেই স্বাস্থ্যসম্মত না হলেও খেতে যে বড়‌ই মন চায় সবার। আর তাই বাইরে থেকে না কিনে ঘরোয়া জিনিসেই ঝটপট চটপট করে বানিয়ে ফেলুন এই মুচমুচে পকোড়া। জমে যাবে কিন্তু!

    মিক্স ভেজ পকোড়া বানানোর উপকরণ:

    পালং শাক

    tollytales whatsapp channel

    কাঁচা লঙ্কা

    বাঁধাকপি

    আলু

    ধনেপাতা

    আদা

    রসুন

    বেসন

    পাতিলেবুর রস

    পেঁয়াজ কুচি

    চালের গুঁড়ো

    হলুদ গুঁড়ো

    লঙ্কা গুঁড়ো

    সবজি মশলা

    সাদা তেল

    স্বাদমতো নুন

    রন্ধন প্রণালী: প্রথমেই পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, আলু, ও আদা-রসুন ও পালং শাক, লঙ্কা ভালো করে কুচিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে সমস্ত সবজি দিয়ে তাতে এক চামচ আদা বাটা এবং রসুন বাটা দিন। এরপর একে একে দিয়ে দিন বেসন, চালের গুঁড়ো ও আধ চামচ হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কার গুঁড়ো। দিন স্বাদমতো নুন।

    এরপর অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে তাতে যোগ করুন সবজি মশলা। এরপর কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করতে দিন। এরপর তেল গরম হয়ে গেলে তাতে মিশ্রণটি অল্প অল্প করে পকোড়ার আকারে দিয়ে ভেজে নিন। বাদামি করে ভাজতে হবে। সসের সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন।