আজ ছুটির দিন। জমিয়ে আড্ডা দেওয়ার দিন। আর এই দিনে আড্ডার সঙ্গে একটু মুখরোচক না থাকলে জমবে না। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল একটা দারুণ পদ।
আজ রইলো ভেজ পিৎজা রেসিপি। এই রেসিপি খুব তাড়াতাড়ি বানাতে পারবেন। এটা খেতেও দারুণ লাগে।
উপকরণ: ১. পাউরুটি
২. আলু, গাজর
৩. পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি
৪. ধনেপাতা কুচি
৫. চিজ
৬. গোলমরিচ গুঁড়ো
৭. টমেটো কেচআপ
৮. পরিমাণ মত নুন
৯. রান্নার জন্য সামান্য তেল
পদ্ধতি: হাফ পাউন্ট বা স্লাইজ করা পাউরুটি থেকে গোল গোল ছোট পিৎজার আকারের টুকরো করে নিন। একটা বড় পাত্রে প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নেওয়া আলু আর পরে গাজর গ্রেট করে পেঁয়াজ ও লঙ্কা কুচি কুচি করে এই পাত্রের মধ্যেই মিশিয়ে নিন। আলু গাজর গ্রেট করা পাত্রের মধ্যেই সামান্য ধনেপাতা কুচি, পরিমাণ মত নুন, কিছুটা গোলমরিচ গুঁড়ো আর চিজ গ্রেট করে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। পাউরুটির গোল গোল টুকরোগুলোর মধ্যে কিছুটা কেচআপ লাগিয়ে তারপর সবজি মশলার মিশ্রণ দিয়ে সমান একটা লেয়ারের মত তৈরী করে নিন। ফ্রাইং প্যানে ১ চামচ মত তেল দিয়েই ভালো করে চারিদিকে ব্রাশ করে নিন। পিৎজাগুলোকে রেখে প্রথমে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট কম আঁচে রান্না করুন। ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে উল্টে আরও ৩০ সেকেন্ড ভেজে নিলেই দুর্দান্ত স্বাদের পাউরুটির ভেজ পিৎজা রেডি।
