Connect with us
রবিবার মানেই গরম ভাতের সঙ্গে মুরগির ঝোল। কিন্তু বাড়িতে অতিথি এলে ভাল-মন্দ কিছু একটা রান্না করতে মন চায় বইকি! তাই এক ঘেয়ে চিকেন কষা বা ঝোল...
বাংলা চলচ্চিত্রের ইতিহাসে স্বর্ণাক্ষরে খোদাই করা নাম উত্তম কুমার। টলিউডে তাঁর স্থান এক এবং অনন্য। অভিনয়ের পাশাপাশি অভিনেতা ভালবাসতেন খেতে। তবে বাংলার এক নম্বর নায়ক বলে...
শীত মানেই বাজারে শাক-সব্জির সমাহার। নরম-মিষ্টি রোদ মাখা সকালগুলোতে তরতাজা সবুজ পালং’য়ের (Palak) হাতছানি এড়িয়ে যাওয়া বেশ কঠিন। তবে পালং পনির, পালং শাকের ঘন্টতো অনেক হল।...
রসমাধুরী (Ras Madhuri)। নাম শুনেই বোঝা যায় কোনো মিষ্টির নাম। তবে বাঙালি মিষ্টি নয়। এটি সাধারণত বিহারের মিষ্টি। সাদৃশ্য রয়েছে আমাদের বাংলার রসমালাইয়ের সঙ্গে। তবে বানানোর...
শেফদের মত রান্না করার সময় প্যানে দাউ দাউ করে জ্বলে উঠছে আগুন। সেখানেই ফ্রাই হচ্ছে মোমো (Momo)। ভেজ হোক বা চিকেন, বিশেষ পদ্ধতিতে ফ্রাই করা মোমোর...
বাঙালি চিঁড়ে মানেই বোঝে, দই চিঁড়ে বা পোহা। কেউ বা বোঝে সন্ধ্যেবেলার মশলাদার চিঁড়ের পোলাও। একাধারে, চিঁড়ে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার ও প্রোটিনে সমৃদ্ধ। অন্যদিকে, পেটও ভরিয়ে রাখে...
ছটপুজো এখন সবার উৎসব। বাংলায়ও বেশ আড়ম্বরের সঙ্গে এই উৎসব পালন করা হয়। সূর্যকে উদ্দেশ্য করে এই পুজো। সূর্যই পৃথিবীতে প্রাণের উৎস। এই সূর্যের শুভ প্রভাব...
উপকরণ- ৫০০ গ্রাম পনির, বড় পেঁয়াজ আধখানা, বড় হ্যালাপিনো ৪টে, ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ৩ চামচ তিল, ১/২ চা চামচ সর্ষের গুঁড়ো, ১ চামচ লঙ্কার...
আসছে শীতকাল। আর শীতকাল মানেই বাজারে সব্জির সমাহার। তবে বাঙালি মানেই ফুল কপি দিয়ে একঘেয়ে ডাল বা তরকারি। এবার বরং বানিয়ে দেখতে পারেন এই সেমি চাইনিজ...
শরীর সুস্থ রাখতে লাউয়ের জুড়ি মেলা ভার। পেট ঠান্ডা রাখে লাউ। বাড়ায় হজমের শক্তি। ভরসাম্য রাখে ওজনেও। রোজ নিয়ম করে লাউ খেলে ওজন কমবেই কমবে। এই...