Connect with us
বাঙালি মানেই খেতে ভালবাসে। আর খাদ্যরসিক বাঙালির সঙ্গে পোস্তর সম্পর্ক নিবিড়। আলু পোস্ত, পেঁয়াজ পোস্ত পাতে পেলে বাঙালি আর কি চায়? আজ ভাইফোঁটা। বাড়িতে হবে ভাই...
অনেকেই পটল পছন্দ করে না। কিন্তু জানেন কি? এই পটল একটু হটকে রান্না করলেই বানিয়ে নিতে পারবেন একেবারে ভিন্ন স্বাদের নতুন পদ। সময় বা উপকরণের খরচ...
পুজোর ভোগের খিচুড়ির স্বাদের তো তুলনাই হয় না। কালীপুজোর দিনে ভোগের খিচুড়িতো আমরা সবাই খাই। কিন্তু জানেন কি বেসিক খিচুড়ির স্বাদ বদলাতে বানিয়ে দেখুন স্বর্ণচূড় খিচুড়ি।...
দীপাবলিতে অনেকের বাড়িতেই রয়েছে নিরামিষ খাওয়ার চল। শুধু অবাঙালি নয়, বাঙালিদের মধ্যেও অনেকে কালীপুজোর দিন নিরামিষ খান। এবছর দীপাবলি ও দিওয়ালি একদিনে। আচ্ছা বাঙালি আলুর দম...
পটল দিয়ে চিংড়িতো আমরা হামেশাই খাই। তবে জানেন কি রোজদিনের এই এক বেসিক রান্নাগুলোর মধ্যে কোনো উপকরণের সংযোজন বা বিয়োগে আসে স্বাদের রকম ফের। এই যেমন...
রুটি বা পরোটার সঙ্গে ঠিকঠাক তরকারি না হলে ব্যাপারটা ঠিক জমে না। খেতে ভালো লাগে না। আবার রোজ রোজ কি আর বাড়ির মা-কাকিমাদের বলা যায় নতুন...
আজকাল চচ্চরি, ঘন্ট,অম্বল যেন প্রায় হারিয়ে যেতে বসেছে বাঙালিদের পাত থেকে। রোজের ব্যস্ততায় তাই আর যত্ন করে রান্নাও করা হয়না দুইয়ের বেশি পদ। ভাল বাঙালি রান্না...
বলি অভিনেত্রী মালাইকা আরোরা খান যেন বয়সকে বুড়ো আঙুল দেখান। তাঁর বয়স ৪০-এর কোটা পেরিয়েছে বহুদিন। কিন্তু তাঁকে দেখে তা বোঝার উপায় নেই। স্বাস্থ্যসচেতন নায়িকাদের মধ্যে...
চিংড়ি খেতে কম-বেশি সবাই পছন্দ করেন। অনেকের স্টার্টারে চিকেনের বদলে আজকাল পছন্দ করেন চিংড়ি। তাই অন্য পদ ছেড়ে হামলে পরে চিংড়ির উপর। রেস্তোরাঁর বাটার গার্লিক প্রনের...
কথায় আছে ‘মাছে-ভাতে বাঙালি’। বাঙালি জাতির সঙ্গে মাছের সম্পর্ক অমলিন। রোজ দুপুরে ভাতের সঙ্গে মাছ চাই-ই চাই। তা ভাজা হোক, বা ঝোল বা ঝাল। তবে দৈনন্দিন...