Connect with us
যা খাবার দিনের দিন খাওয়া হয়না, থেকে যায়, যা আমরা পরের দিন খেয়ে থাকি সেটাকে আমরা বাসি খাবার বলে থাকি। বাংলায় অনেক বাড়িতেই ভাত বেচে গেলে...
আমিষ দিনগুলোতে যেমন তেমনভাবে কিছু একটা করে নেওয়া গেলেও নিরামিষ দিনে কি রান্না হবে সেই নিয়ে কিন্তু বাড়ির গৃহিণীদের মাথায় চিন্তা ভাবনা চলতেই থাকে। আসলে আমিষ...
উপকরণ: ৫০০ গ্রাম চিংড়ি, ১টা বড় চা চামচ আদা-রসুন বাটা, ১টা বড় পেঁয়াজ, ২ চামচ টক দই, ১ বড় চা চামচ চারমগজ বাটা, ১০টা কাজুবাদাম, ২...
কলমি শাক আর চিংড়ি মাছ দুটোই বাঙালির ভীষণ প্রিয়। আর সেই দুইয়ের মেলবন্ধনে তৈরী বড়া যদি প্রথম পাতে গরম ভাতে ঘি দিয়ে মেখে খান তাহলে মুখে...
বাঙালির সবথেকে বড় উৎসব শারদোৎসব সব গেছে। এখনও চলছে বিজয়ার শুভেচ্ছা বিনিময়, ছোটদের প্রণাম, বাড়িতে বাড়িতে খাওয়া দাওয়ার ধুম। বাঙালি খাবারে জমে উঠবে দুপুরগুলো। মাছ-মাংসের এলাহি...
পিঠে বাঙালির অন্যতম পছন্দের একটি খাবার। আর শীত যখন দরজায় কড়া নাড়ছে তখন পিঠে খাওয়ার ইচ্ছেটা আরও খানিকটা বেড়ে যায়। তবে বাঙালির মুখ কিন্তু মিষ্টি মিষ্টি...
রোজ কী যে নিত্য-নতুন রান্না করা যায় সেই নিয়েই মাথা ফাটে বাড়ির গৃহিণীদের।প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট যাতে শরীরে ভালো করে যায় সেই দিকেও নজর রাখতে হবে আর...
মাছে ভাতে বাঙালি। মাছের যে কোনও আইটেম বাঙালির বড্ড প্রিয়। বলাই বাহুল্য মাছ বাঙালির অন্যতম বড় দুর্বলতা। বিশেষ কিছু কিছু মাছের মাথার প্রতি আলাদাই আকর্ষণ থাকে।...
সপ্তাহের অনেক দিনই বিভিন্ন ঠাকুর-দেবতার বার হিসেবে নির্ধারিত। আর এই বিশেষ দিন গুলোতে নিরামিষ খাওয়ার প্রচলন রয়েছে অনেক বাড়িতেই। এর মধ্যে বৃহস্পতিবার, সোমবার, শনিবার দিনগুলো বিশেষভাবে...
পটল এমন একটি সব্জি যেটা খেতে পছন্দ করেন না বহু মানুষ। আবার অনেকেই দারুণ পছন্দ করেন। তবে সোশ্যাল মিডিয়ার সৌজন্যে বাজারে পটলের এমন একটি রেসিপি ভাইরাল...